Com uma parrilla reconhecida pelos cortes nobres e sabores intensos, o restaurante Pobre Juan, localizado no shopping RioMar Recife, eleva ainda mais a experiência gastronômica com uma carta de vinhos pensada nos mínimos detalhes. Tintos incorporados, leves, brancos elegantes, rosés e espumantes compõem uma seleção que harmoniza perfeitamente com os pratos do menu.
Os vinhos Malbec, ícones argentinos, brilham ao lado de carnes grelhadas com personalidade, como o Bife Pobre Juan, e se destacam também em cortes com osso, como o Tomahawk e o Porterhouse, que pedem rótulos robustos e aromáticos. Já os Cabernet Sauvignon, com taninos marcantes, acompanham com excelência o Bife de Chorizo — corte do lombo com uma leve capacidade de gordura, muito apreciado pelos clientes.
Para quem prefere pratos mais delicados, como o Salmão ou o Pirarucu, a casa sugere vinhos brancos frescos e vibrantes, como os elaborados com a uva Sauvignon Blanc, que realçam os especiais das carnes brancas.
A adega do Pobre Juan, que ocupa lugar de destaque no salão, contém rótulos de diversas partes do mundo — incluindo África do Sul, Israel, Austrália e Grécia — com destaque para os vinhos de boutique garimpados em Mendoza, na Argentina, onde a Malbec atinge a sua expressão máxima. O restaurante está localizado no 1º andar do RioMar Recife, no bairro do Pina.
